Hasta hace poco tiempo el consumo de algas en España no entraba dentro de lo que eran nuestros hábitos dietéticos convencionales. Sin embargo, en los últimos años se ha producido una gran incremento en la demanda y consumo de dichos productos. Algas como la Nori, Kombu, Wakame, Hijiki y otras similares suelen verse en las estanterías de diferentes centros comerciales y tiendas de dietética. Una de estas algas que actualmente se pueden encontrar en los comercios es la Espirulina, cuyos beneficios merece la pena exponer. Sigue leyendo →