Plantas para la salud

Infusiones para otoño-invierno
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Infusiones para otoño-invierno

Son muchos los momentos en los que nos apetece tomar una buena infusión calentita. En ocasiones es más un ritual que realizamos cuando estamos leyendo, escribiendo o en los momentos de apacible relax. No es necesario tener ningún padecimiento para tomarla. Así el Té Verde, el Poleo o alguna infusión digestiva pueden ser buenas opciones para degustar en cualquier ocasión. 

Pero otras veces lo que nos interesa es prevenir o tratar algún síntoma utilizando para ello las tradicionales infusiones; el asunto es que en estos casos puede que no sepamos muy bien cuál de ellas tomar.

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La vid roja
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La vid roja

Una planta muy de nuestra tierra, así como de toda la franja mediterránea es la vid en su variedad roja (Vitis viniera L. Variedad tinctoria). Su fruto ha sido utilizado para el consumo humano desde tiempos ancestrales, formando, junto con el trigo y el olivo, la terna alimentaria típica de los países mediterráneos. Además de deleitarnos con su sabor, sirve también como base para la fabricación de mostos y vinos tintos, los cuales últimamente han demostrado científicamente unos efectos beneficiosos para la salud debido a sus polifenoles, como el resveratrol, y debido también a su capacidad antioxidante y protectora vascular. Respecto al vino, hay que señalar que el consumo ha de ser siempre moderado y teniendo en cuenta que la persona no padezca enfermedad alguna que contraindique su ingesta. Sigue leyendo →

Usos medicinales del ciprés
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Usos medicinales del ciprés

Podemos aprender sobre las propiedades y usos medicinales del ciprés

http://doctornougues.com/2016/07/26/usos-medicinales-del-cipres/

Usos medicinales de la hiedra
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Usos medicinales de la hiedra

hiedraNuevo enlace para conocer las virtudes de la hiedra

http://doctornougues.com/2016/07/20/usos-medicinales-de-la-hiedra/

Los beneficios de la canela
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Los beneficios de la canela

canela

Canela en rama y canela en polvo

La canela (Cinnamomun zeylanicum o Cinnamomun verum) es un árbol de hojas perennes que puede llegar a medir 10-15 metros de altura originario de Ceylan y es la más utilizada en Europa. Otra especie de canela, la Canela China (Cinnamomum blume o C. aromáticum), es originaria de China y de Indonesia y es más utilizada en América.

Se utiliza la corteza de las ramas tiernas y también se puede utilizar el aceite esencial, sobre todo para uso externo.

Es un planta muy utilizada en cocina, tanto en su forma en rama como en forma de polvo, para condimentar diversos tipos de platos y, sobre todo, postres, a los que proporciona un peculiar sabor. Sigue leyendo →

El Diente de León, una planta muy útil para el hígado
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El Diente de León, una planta muy útil para el hígado

Diente de león

Diente de León

El Diente de León (Taraxacum officinale) es una planta de la familia de las asteraceas ampliamente distribuidas por todos los continentes. Es una planta silvestre comestible que aporta un cierto sabor amargo a las ensaladas.

En muchos sitios es considerada como una “mala hierba” porque crece con bastante facilidad en distintos tipos de terreno.

Ha sido una de las plantas más usadas desde tiempos antiguos hasta nuestros días, tanto en el ámbito de la fitoterapia popular como en el más actual y científico. Sigue leyendo →

El jengibre
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El jengibre

jengibre

Raíz, polvo y cápsulas de jengibre

El jengibre (Zingiber officinale) es el rizoma de una planta perenne originaria de Asia, aunque en estos últimos años su uso se ha extendido a todos los continentes y es frecuente verlo en nuestros mercados.

De sabor picante es ampliamente utilizado como parte de las recetas de cocinas orientales, como la hindú, china, japonesa, etc.

Es rico en oleoresinas, aceites esenciales como el zingibereno, gingeroles y shogaoles. Sigue leyendo →

Los increíbles beneficios de la cúrcuma
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Los increíbles beneficios de la cúrcuma

CURCUMALa cúrcuma (Cúrcuma longa) es una planta perenne con rizomas ampliamente ramificados, propia de climas cálidos y húmedos. Su extracto de color amarillo se usa en la cocina hindú desde tiempos antiguos formando parte del tradicional curry. En occidente, de manera culinaria, se comercializa como aditivo alimentario (E-100) para colorear ciertos guisos.

Hoy día ha pasado a ser mundialmente conocida por los beneficiosos efectos que a dosis terapéuticas producen en el organismo. Entre sus componentes destacan los curcuminoides, y de ellos, sobre todo, la curcumina, responsable de muchas de las acciones de esta planta. Posee también aceites volátiles y zingibereno junto con azúcares, proteínas y resinas diversas. Sigue leyendo →