¿Es la leche de vaca saludable?

¿Es la leche de vaca saludable?

Hay muchas personas que toleran mal la leche y, a pesar de ello, siguen tomándola. Existe una poderosa razón para esto: el miedo que la industria láctea se ha encargado de promover mediante el cultivo de la creencia de que si no tomas leche estás mal alimentado.

Cuando a estos pacientes les digo algo tan sensato como que si tolera mal la leche pues que entonces no la tome, me contestan asustados: “¿y cómo voy a obtener calcio para los huesos?” A veces les respondo con otra pregunta, “¿a ver, dígame cuánta leche bebe una vaca lechera? O ¿de dónde saca el calcio para sus huesos y para fabricar la leche la vaca? Pues de la hierba, suelen responderme. De hecho, algunas marcas de leche resaltan como un valor adicional que sus vacas sólo se alimentan de pastos frescos naturales. Eso quiere decir que es posible conseguir calcio de otros alimentos diferentes a la leche, ¿no? Sigue leyendo

¿Mental o emocional?

¿Mental o emocional?

¿Crees que eres más mental o más emocional a la hora de decidir en asuntos de cierta importancia? Me gustaría reflexionar a propósito de esta cuestión, aunque tal vez te sorprenda el resultado de lo que vas a leer a continuación. 

Durante mucho tiempo hemos creído que los seres humanos, tal como nos decía Aristóteles, éramos “animales racionales”. Sin embargo, parece que los conocimientos científicos actuales se empeñan en contradecir al sabio estagirita.

El neurocientífico Antonio Damasio nos dice que somos bastante más irracionales de lo que creíamos en un principio, y que entre un 85 a un 95% de nuestras decisiones se toman desde un punto de vista emocional y no racional. Para Damasio, no es válida la afirmación cartesiana de “pienso, luego existo”, sino que mas bien habría que modificarla  decir “siento, luego existo”, lo cual parece que se ajusta más a la realidad. Sigue leyendo

Aprendiendo de los pacientes

Aprendiendo de los pacientes

Disfruto del privilegio de desempeñar una profesión en la que no sólo ayudo a las personas a mejorar su salud, y con ello a mejorar la vida en general, sino que, además, recibo también el  increíble beneficio de aprender cada día acerca de cómo afrontar y superar el sufrimiento humano. Porque en la relación médico-paciente se establece un intercambio de información, no sólo a niveles conscientes, sino también a niveles más profundos, en el que, si lo sabemos gestionar de forma apropiada, ambos salimos beneficiados. Sigue leyendo

Aprendizaje y responsabilidad, las claves de una vida mejor

Aprendizaje y responsabilidad, las claves de una vida mejor

Todas las personas que conozco tienen el deseo de vivir lo más felizmente posible. Pero también, esas mismas personas, por lo que me cuentan cuando hablamos de ello, suelen delegar en otros la responsabilidad de conseguirlo. Por eso, cuando les pregunto acerca de las causas que le impiden ser feliz y cómo podrían modificarlas, suelen responder que las causas de su infelicidad son externas, es decir, los problemas familiares, laborales, las dificultades con ciertos amigos, la pareja, etc. Y que ellos serían felices si los demás, o las circunstancias, cambiasen. Sigue leyendo

Bienestar y desarrollo del potencial

Bienestar y desarrollo del potencial

Uno de los objetivos más comunes para la mayoría de personas es el de alcanzar las metas que se proponen, lo cual resulta bastante lógico. Otra cosa distinta es que no tengamos demasiado claro qué metas vitales son las verdaderamente importantes para nosotros. De hecho sucede que perdemos demasiado tiempo dedicados a cosas que no nos hacen ni más felices ni mejores personas.

De todos estos objetivos vitales, posiblemente, el más común sea el de disfrutar de una vida feliz. Pero como la felicidad es difícil de definir y puede significar cosas muy diferentes para distintas personas. Por eso, hace tiempo que me gusta utilizar el término bienestar en lugar de felicidad, porque me parece más cercano, asequible y, también, más sencillo de explicar.  Sigue leyendo

La importancia de pasar a la acción

La importancia de pasar a la acción

Decirle a una persona, o a un paciente, que se relaje, que no se estrese, que no se preocupe o que trate de disfrutar más de las cosas, es algo que está muy bien y, posiblemente, en el fondo de dicho mensaje subyace la intención sincera de ayudar a esa persona. La cuestión es que la buena intención, sin más, no suele ser suficiente. Porque muchas personas desearían manejar mejor el estrés o preocuparse menos de las cosas que le perturban, o disfrutar más de su vida. Sin embargo el asunto es que no lo hacen, no porque no quieran, sino porque no saben. Es más, incluso podría afirmar que algunas de estas personas han desarrollado a lo largo de su vida una especie de especial habilidad para hacer lo contrario. Por tanto, una cosa es querer hacer algo y otra bien distinta es saber hacerlo y, en consecuencia, poder hacerlo. Sigue leyendo

Naturaleza, iones y bienestar

Naturaleza, iones y bienestar

Disfrutar de unos días en plena naturaleza hace que nos sintamos reconfortado, contentos y con energías renovada. Quiero hacer hincapié en que los seres humanos no vivimos en la naturaleza sino que somos naturaleza, cosa que muchos solemos olvidar. Por tanto, cuando estamos en un ambiente natural y lo más puro posible, sentimos un bienestar que a veces resulta difícil de describir o de explicar. Estar en el medio natural, alejado de toda artificialidad, hace que nos sintamos como si estuviésemos en casa y no necesitásemos nada más. Experimentamos calma, relajación y bienestar cuando visitamos en la naturaleza lugares como bosques, arroyos, cascadas o paseamos a la orilla del mar. Sigue leyendo

Resveratrol, el secreto del vino tinto

Resveratrol, el secreto del vino tinto

Hace unos años que un estudio epidemiológico en Francia sobre la incidencia de enfermedades cardiovasculares, daba al traste con los paradigmas nutricionales vigentes. Dicho estudio revelaba el hecho contradictorio de que una población con un alto consumo de grasas saturadas, tabaquismo y poca actividad física, tuviese un sorprendente menor indice de patología cardiovascular, sobre todo coronaria. Dichas cifras eran inferiores a otras poblaciones con una alimentación supuestamente más sana. A este hecho se le denominó “la paradoja francesa”. Sigue leyendo

Salud, Crecimiento y Desarrollo Humano

Salud, Crecimiento y Desarrollo Humano

Vivir saludablemente es una de las metas que cualquier persona sensata desea conseguir. Pero hablar de salud no es un asunto sencillo, debido a la intrínseca complejidad de la naturaleza humana. Tal vez por eso, uno de los aspectos que repito insistentemente es que el concepto de salud y el de desarrollo humano, desde el punto de vista de la Sofrodynamia ® y de la Medicina Integrativa, se encuentran íntimamente relacionados. Así que cuando menciono el término salud no me estoy refiriendo a la mera constatación de datos bioquímicos o parámetros funcionales dentro de la normalidad, sino que es mucho más amplio y profundo. Sigue leyendo

Los beneficios de tomar Espirulina

Los beneficios de tomar Espirulina

Hasta hace poco tiempo el consumo de algas en España no entraba dentro de lo que eran nuestros hábitos dietéticos convencionales. Sin embargo, en los últimos años se ha producido una gran incremento en la demanda y consumo de dichos productos. Algas como la Nori, Kombu, Wakame, Hijiki y otras similares suelen verse en las estanterías de diferentes centros comerciales y tiendas de dietética. Una de estas algas que actualmente se pueden encontrar en los comercios es la Espirulina, cuyos beneficios merece la pena exponer. Sigue leyendo