El Diente de León, una planta muy útil para el hígado

El Diente de León, una planta muy útil para el hígado

Diente de león

Diente de León

El Diente de León (Taraxacum officinale) es una planta de la familia de las asteraceas ampliamente distribuidas por todos los continentes. Es una planta silvestre comestible que aporta un cierto sabor amargo a las ensaladas.

En muchos sitios es considerada como una “mala hierba” porque crece con bastante facilidad en distintos tipos de terreno.

Ha sido una de las plantas más usadas desde tiempos antiguos hasta nuestros días, tanto en el ámbito de la fitoterapia popular como en el más actual y científico. Sigue leyendo

Los beneficios de la alcachofa

Los beneficios de la alcachofa

ALCACHOFALa alcachofera (Cynara Scolymus) es una planta mediterránea que ha venido siendo utilizada por los seres humanos desde tiempos remotos. Constituye una variedad no espinosa del cardo salvaje y hoy día se cultiva, también, en muchos lugares del mundo.

Las hojas de la planta constituyen la parte con mayor riqueza de principios activos. Sus componentes principales son la cinarina, el cinarósido, los ácidos orgánicos, esteroles y otras substancias como pectina, mucílagos, vitaminas del grupo B (B1 y B3) y pequeñas cantidades de vitamina C. También encontramos minerales como manganeso, potasio y magnesio, entre otros. Sigue leyendo