Medicina Integrativa

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Importancia del optimismo

Investigadores de la Universidad de Harvard, después de revisar más de 200 estudios al respecto, han concluido que las emociones positivas ayudan a las personas a estar protegidas frente a las enfermedades cardiovasculares.

Factores como el optimismo, estar satisfechos con su vida  y el sentirse felices, ayudan a proteger al corazón de ciertos padecimientos, independientemente de otros factores como la edad, el peso o el nivel socioeconómico. El estudio demuestra que las personas optimistas y con emociones positivas poseen un 50%  menos de probabilidades  de padecer un problema cardiocirculatorio que las que carecen de este rasgo.

Si hacemos caso a estos datos, además de las campañas sanitarias acerca de las dietas sanas, el tabaco, la prevención de factores de riesgo cardiovascular como el colesterol o el tabaco, debiera hacerse un mayor énfasis en aspectos mentales y emocionales en vista a la prevención del riesgo cardiovascular, promoviendo y desarrollando programas y estrategias que enseñen a las personas a gestionar mejor sus emociones y a desarrollar hábitos mentales y emocionales saludables que incrementen el bienestar, la autosatisfacción y la autoestima.

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Consejos para las diarreas

Muchas personas cronifican un proceso diarreico benigno simplemente porque desconocen que han de comer o qué han de beber.

Hay quienes toman manzanilla para aliviar su malestar, y esto les suelta más el vientre. Otros, cuando hablan de que toman “dieta blanda” introducen leche, lo cual también empeora la situación. Incluso he conocido quien teniendo diarrea desayunaba zumo de naranja y comentaba que no se le cortaba el proceso, ¡cómo se le iba a cortar!

Entonces, ¿qué podemos tomar? Al principio puede venir bien un ayuno ligero, siempre con una buena hidratación a base de limonada alcalina, agua de arroz o infusiones astringentes como el poleo (natural, no las bolsitas), salvia, hojas de nogal o salicaria.

Puede venir bien tomar capsulas con Sacaromices Boulardi. En la farmacia se encuentran diferentes nombres comerciales.

Algunos alimentos como la harina de algarroba, el arroz cocido, la manzana rallada, el membrillo o la zanahoria pueden ser útiles.

Cuando el proceso mejora, reintroducir los alimentos poco a poco y evitando comidas pesadas, picantes o frutas laxantes.

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Los fitatos

Por Dª Gracia Casado, Nutricionista, colaboradora del C.M. Dr. Nougués

Se trata de un compuesto (ácido orgánico) que contiene fósforo y está  presente en los vegetales, mayoritariamente en: la cáscara de nueces y frutos secos en general, las semillas (sésamo), granos (cereales en su variedad integral), legumbres y en la fibra en general. Con el cocinado (la cocción) podemos disminuir su presencia, pero en cualquier caso es importante saber que este compuesto es capaz de “secuestrar” a otros minerales, dificultando su absorción, como es el caso del calcio, magnesio, hierro o el cinc, con los que forma agregados insolubles, incapaces de ser absorbidos a nivel intestinal.

Como resultado si en la dieta predominan este tipo de alimentos, pueden aparecer deficiencias nutricionales relacionadas con estos minerales. Pero además, influye también en la absorción de niacina (aminoácido). Sin embargo y por otro lado, esta propiedad de captar metales resulta beneficiosa frente a la prevención de ciertos tipos de patologías, por lo que se considera paralela y respectivamente, antinutriente y  compuesto activo.

Así se han estudiado sus propiedades saludables frente a la prevención de ciertos tipos de cáncer (por ejemplo de colon, de mama), su capacidad antioxidante, la prevención de cálculos renales (al evitar formación de depósitos minerales, al secuestrar a los minerales) y de aparición de cardiopatías (al reducir niveles de colesterol y grasas en la sangre y por otro lado favorecer la absorción de cobre, cuyos niveles se relacionan con riesgo de hiperlipemias) o frente a la diabetes. También se emplea como aditivo alimentario en la industria. Si bien es necesario una mayor evidencia científica que constate y afirme tales efectos.

Si nos centramos por ejemplo (de un modo fácil) en la prevención frente al cáncer de colon, el mecanismo de actuación se basa en la interacción que se establece entre el compuesto y las proteínas (enzimas) que están implicadas en el desarrollo del mismo, a las cuales reduce su actividad.

Con objeto de contrarrestar los efectos negativos a nivel de la absorción, algunas acciones que pueden ser beneficiosas son: la ingesta de vitamina C junto con el hierro, pues la aumenta; mantener un ph interno adecuado, ya que éste es determinante para la formación del complejo/agregado entre calcio y acido fítico, etc.

            Sin embargo, destacar que la dosis de fitatos presente en la dieta no suele comprometer el estado nutricional, salvo que el sujeto ingiera una gran cantidad de cereales integrales y resto de alimentos anteriormente citados, y como se mencionó la cocción ayuda a destruirlos y mejorará por ende la biodisponibilidad de estos minerales. En el marco de una dieta variada y sin excesos, compensaremos sus efectos negativos con otras fuentes de micronutrientes (vitaminas y minerales).

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¿Qué son las cándidas?

Las cándidas son unas levaduras que habitualmente viven en nuestro intestino, aunque pueden hallarse en otros muchos lugares. Se encuentran en dos modos distintos, bien de manera inactivada o bien de forma invasiva, lo cual ocurre por diversas razones (toma de antibióticos, corticoides, alimentación refinada, contaminación, estrés, etc.).

Cuando esto último sucede, es capaz de fabricar más de 70 productos diferentes que son tóxicos para el organismo, lo cual da lugar a una serie de síntomas muy variados que afectan a prácticamente todos los órganos y aparatos de nuestro cuerpo. Además debilita y bloquea nuestro sistema inmunitario haciéndolo más sensible a otras infecciones por virus, bacterias y hongos.

Uno de los productos tóxicos producidos por las cándidas es el acetaldehido, producto este que se forma también en el metabolismo de las bebidas alcohólicas, así como por el consumo de tabaco y la polución ambiental. Dicha substancia afecta principalmente al hígado y al cerebro, además de bloquear diferentes rutas metabólicas, por lo que su exceso en el organismo es bastante perjudicial.

De lo anterior se deduce que la detección, no siempre fácil, y el tratamiento preciso de las cándidas  ayuda a incrementar nuestro bienestar y nuestra salud, mejorando diversas patologías así como el estado de nuestro sistema inmune.

Es muy importante realizar una dieta adecuada evitando sobre todo lácteos, azúcar, harinas refinadas y productos fermentados o que contengan levaduras. También es imprescindible recolonizar la flora intestinal y tomar ciertos productos que ayuden a combatir las cándidas de forma eficaz.

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Las bebidas gaseosas

Las bebidas gaseosas producen un aumento de la eliminación del calcio a través de la orina debido a la cantidad de ácido fosfórico que contienen. Al aumentar la cantidad fósforo, el organismo trata de compensarlo soltando calcio. Algo parecido sucede con las bebidas ricas en cafeína, que también incrementan la eliminación de calcio por la orina.

Así que deberías saber que abusar de las bebidas gaseosas de cola puede ser perjudicial  para ciertos trastornos del hueso como la osteoporosis, sobre todo para las personas que ya la padecen o tienen tendencia a ello.

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Para los catarros

Para prevenir los molestos catarros de la época invernal no hay nada mejor que un estilo de vida saludable. Hacer ejercicio con frecuencia, evitar aquellas actividades que nos agotan o nos conducen aun estrés innecesario y, por supuesto, alimentarse apropiadamente, son los estilos de vida más recomendables. Sigue leyendo →

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Calidad de las proteínas: suplementación proteica

Por Dª Gracia Casado, Nutricionista colaboradora del C.M.I.Dr. Nougués

Como se sabe, los principales alimentos proteicos, son los de origen animal (carne, pescado, lácteos y huevo), si bien pese a ser alimentos donde este nutriente predomina notablemente, en cualquier otro, igualmente encontraremos en mayor o menor medida, cierto contenido proteico; por ejemplo cabe pensar en las legumbres, los cereales, los frutos secos….(alimentos de origen vegetal). En cualquier alimento encontramos prácticamente todos los nutrientes, la diferencia está en el predominante en cada uno.

La calidad de la proteína depende en gran parte de la composición de sus aminoácidos (elementos estructurales que la componen) y su digestibilidad. Si una proteína es deficiente en uno o más aminoácidos esenciales, (es decir que no pueden ser sintetizados por nuestro organismo), su calidad es más baja. El más deficiente de los aminoácidos esenciales de una proteína se denomina “aminoácido limitante”.

Para hablar de  “calidad de la proteína” que tiene un determinado producto, se tienen en cuenta  aspectos tales como: cantidad total de proteína que contiene, tipo de aminoácidos que tiene y cuántos aminoácidos (esenciales) están presentes y en qué proporción. Tanto así que es el número de aminoácidos que presenta, el que determina la calidad. La proteína estrella, de acuerdo a su calidad, pertenece a la albúmina del huevo, pues tras muchos estudios se ha comprobado que dicha contiene todos los aminoácidos esenciales y en buenas proporciones. Ocurre igual con la caseína (proteína de la leche).

Otros alimentos en cambio, tienen menos cantidad de ciertos aminoácidos (conocidos como aminoácidos limitantes) pero sin embargo, la situación puede subsanarse si los consumimos junto a otros alimentos que contengan más cantidad de estos aminoácidos limitantes. Por lo tanto, es posible tener dos alimentos de bajo valor proteico y complementarlos entre sí, para formar una buena mezcla de proteína cuando se consumen simultáneamente, proceso conocido como SUPLEMENTACIÓN O COMPLEMENTACIÓN PROTEICA, cuyo resultado es la obtención de una proteína de mayor calidad (valor biológico). Así, individuos con una alimentación pobre en proteína animal, requieren una gran variedad de alimentos de origen vegetal, para poder combinar y obtener la mejor proteína.

CONSEJOS CULINARIOS

Aquí os dejamos algunas combinaciones de alimentos (muchos ya lo hacían nuestras abuelas, ¿sabrían ellas por qué?), que contribuyen a mejorar la calidad de la proteína de la dieta:

– Legumbres + cereales integrales: lentejas con arroz, alubias con pasta o mandioca, cuscús con garbanzos y verduras, garbanzos con trigo, espaguetis con guisantes, burritos (pan de maíz) rellenos de frijoles, soja con verduras y arroz, garbanzos con pan.

– Legumbres + frutos secos y semillas: garbanzos con piñones, ensalada de lentejas con nueces, humus o paté de garbanzos (garbanzos triturados con semillas de sésamo y especias).

Etc.

No es necesario recurrir a determinados productos ni preparados, cuando de forma totalmente sana y natural podemos hacerlo por nosotros mismos, a través de una correcta alimentación.

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Salud

“Unos análisis correctos son importantes, unas pruebas radiológicas también, pero una vida saludable es algo más que eso, es una experiencia global del ser que se caracteriza por la satisfacción consigo mismo, el agradecimiento a lo que hemos recibido, y la conexión interior con la alegría que sustenta la vida, al mismo tiempo que integramos los aspectos negativos y dolorosos de la existencia como una parte más de nuestro propio devenir y de nuestro  camino  personal de crecimiento y evolución humana” (ANF)

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Oligoterapia

Se conoce como Oligoterapia al uso de los oligoelementos para mejorar las funciones fisiológicas y para ayudar a restablecer la salud en caso de enfermedad.

Un oligoelemento es un elemento mineral que se encuentra en el organismo a dosis muy bajas pero que realiza importantes funciones catalíticas, sobre todo actuando como enzimas o coenzimas en las distintas reacciones bioquímicas de nuestro metabolismo.

Aunque existen antecedentes remotos respecto al uso de los oligoelementos en medicina, no ha sido hasta el siglo XX, debido sobre todo a los trabajos de  Jacques Menetrier, que se ha desarrollado la moderna Oligoterapia.

A la hora de prescribir distinguimos dos tipos diferentes de oligoelementos. Por un lado están los Oligoelementos Diatésicos, y, por otro lado, los Complementarios. Los primeros actúan modulando la reactividad del organismo sobre un terreno constitucional determinado. Se considera la existencia de cuatro terrenos constitucionales diferentes a los cuales corresponden unos oligoelementos determinados, a saber: Terreno Hiperreactivo (Mn); Terreno Hiporreactivo (Mn-Cu); Terreno distónico (Mn-Co); y Terreno Anérgico (Cu-Au-Ag)). Algunos autores incluyen una quinta diátesis, la desadaptativa relacionadas con Zn-Cu y Zn-Ni-Co.

Los Oligoelementos complementarios actúan más a nivel sintomático y se pueden asociar a los diatésicos.

Su probada eficacia, así como la práctica ausencia de efectos secundarios hace que la Oligoterapia sea un tratamiento muy recomendado y utilizado para gran cantidad de patologías habituales.

Suele administrarse en ampollas por vía sublingual, pero también han aparecido últimamente otras presentaciones en forma de gránulos y cápsulas.

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Los salvestroles

Investigaciones llevadas a cabo a partir de los años 90 han descubierto unas interesantísimas substancias, los salvestroles, formando parte de la composición de ciertas plantas. Los salvestroles, de los que se han identificado ya más de 150 diferentes, son fitoalexinas, compuestos que producen las propias plantas para protegerse de agresores tales como virus, bacterias, etc.

Aunque las investigaciones continúan hoy día, sabemos ya que dichos compuestos poseen una determinada peculiaridad que las hacen especialmente interesantes para el tratamiento del cáncer. Y es que, los salvestroles, son capaces de atravesar las células sanas sin modificarse, pero que dentro de una célula tumoral, y debido a la acción enzimática del CYP1B1 (una enzima presente en los tumores), se transforma en un producto tóxico para las células cancerígenas provocando su destrucción.

Se espera que en los próximos años se dispongan de suficientes estudios controlados que demuestren la bondad y la eficacia de estos nuevos compuestos.