Las Algas, alimentos de presente y de futuro

Las Algas, alimentos de presente y de futuro

Las nuevas tendencias gastronómicas de los últimos tiempos han aportado al público en general el conocimiento de una serie de ingredientes que, siendo de uso cotidiano en otras culturas, son desconocidos o poco usados en la nuestra. Uno de ellos son las algas, de las que me gustaría comentar algunas de sus características dietéticas y nutricionales.

Hasta hace no mucho el consumo de algas se encontraba limitado a ambientes veganos, vegetarianos y poco más, pero en la actualidad el creciente éxito de los restaurantes asiáticos y los de fusión internacional han conseguido que las algas lleguen a ser bastante más degustadas y consumidas por un mayor número de personas.

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Usar la palabra para sanar: un decálogo inspirador 

Usar la palabra para sanar: un decálogo inspirador 

Las personas y los animales disponemos de diferentes tipos de lenguaje para comunicarnos con los demás miembros de la especie, pero la palabra oral y la palabra escrita es solamente atributo de los seres humanos.

La palabra es uno de los instrumentos más poderosos de los que disponemos, ya que puede servir para enfermar o puede servir para sanar.  A través de la palabra construimos diferentes realidades, de tal manera que con ella podemos influir en nuestros procesos de aprendizaje y de cambio en un sentido o en otro. 

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Estrés, los errores más comunes

Estrés, los errores más comunes

¿Estresado yo, que va? Esta es una de las frases que suelo escuchar con frecuencia cuando le indico a algún paciente que su patología se relaciona con el estrés, pero dicha persona no se siente estresada. Diariamente encuentro pacientes con un alto nivel de estrés pero que son incapaces de darse cuenta de ello, lo cual hace que el estrés sea aun más peligroso si cabe.

Lo anterior suele deberse a que mantenemos creencias erróneas acerca de qué es el estrés y cómo se manifiesta. Existen ciertos errores habituales en la forma que tenemos de entender el estrés. Os comentaré los más frecuentes que he encontrado:

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Antibióticos, ¿sí o no?

Antibióticos, ¿sí o no?

Muchas personas piensan erróneamente que quienes practicamos la Medicina Integrativa no usamos antibióticos o que incluso estamos en contra de hacerlo. Nada más lejos de la realidad.

Los antibióticos, como tantos otros recursos terapéuticos, tienen una utilidad indiscutible siempre que se usen de forma adecuada. Lo que cuestionamos no son los antibióticos en sí, sino el mal uso o la prescripción innecesaria que se ha venido realizando ante patologías que se podrían resolver con otros medios menos agresivos o con menos  efectos secundarios.

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Sofrología, una luz en el camino

Sofrología, una luz en el camino

Cuando comienzas un camino relacionado con el desarrollo humano muchas veces no imaginas a dónde te llevará. Te planteas ciertas metas y determinados objetivos, pero con frecuencia la vida te sorprende y descubres con asombro nuevas fronteras y nuevos territorios a explorar, más allá de lo imaginado en un principio. 

Hace ya varias décadas que comencé mi andadura sofrológica que ha significado una sólida base y un inestimable fundamento en mi posterior camino recorrido. Además de este encuentro con la Sofrología, otras experiencia también marcaron mi rumbo, tales como mi acercamiento a las enseñanzas del Budismo Tibetano de la mano de diversos maestros entre los que destacó Lama Gangcheng Rimpoché, así como el interés por las Neurociencias, el Modelado Conductual Evolutivo (DBM®) y los conocimientos de la Psicología actual, dieron como resultado la aparición de un modelo más amplio de entrenamiento del ser humano al que denominé Sofrodynamia®. 

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Infusiones para otoño-invierno

Infusiones para otoño-invierno

Son muchos los momentos en los que nos apetece tomar una buena infusión calentita. En ocasiones es más un ritual que realizamos cuando estamos leyendo, escribiendo o en los momentos de apacible relax. No es necesario tener ningún padecimiento para tomarla. Así el Té Verde, el Poleo o alguna infusión digestiva pueden ser buenas opciones para degustar en cualquier ocasión. 

Pero otras veces lo que nos interesa es prevenir o tratar algún síntoma utilizando para ello las tradicionales infusiones; el asunto es que en estos casos puede que no sepamos muy bien cuál de ellas tomar.

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Congruencia en la curación

Congruencia en la curación

La “ciencia y el arte de curar” a la que modernamente llamamos acto médico, posee algunas  reglas inexorables que no fueron inventadas por los  dioses de la antigüedad, ni tampoco por los profesionales de la salud, sino que su origen se encuentra en la propia naturaleza de las cosas mismas. Algunos lo llaman sentido común.

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Corazón y cerebro: historia de una amistad

Corazón y cerebro: historia de una amistad

Tradicionalmente hemos identificado el corazón con la parte emocional de la persona, con la calidez, mientras que al cerebro le asignamos las características más racionales o de mayor frialdad. Pero en la realidad no es del todo así. El corazón tiene su cerebro y el cerebro su corazón. Y no sólo eso, sino que dialogan entre sí constantemente.

Los conocimientos científicos actuales hablan del Eje Corazón-Cerebro como uno de los aspectos más interesantes para entender el comportamiento de los seres humanos ¿Qué significa esto?

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Sanar es cambiar

Sanar es cambiar

Cuando estamos enfermos hay algo que queremos todos los seres humanos, queremos sanar. Este hecho tan simple supone un cambio, pasar de un estado de enfermedad a otro de salud. El proceso de sanación, pues, puede enfocarse como un proceso de cambio. Y no cualquier tipo de cambio, sino un cambio ligado al aprendizaje. Podría decirse, pues, que sanar es cambiar para ser un poco más sabios.

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Miedo y salud

Miedo y salud

Si quieres enfermar no hay nada mejor que cultivar el miedo. Miedo y salud no se llevan bien.

Hoy día la ciencia conoce perfectamente el impacto negativo que el miedo intenso produce en nuestro organismo, ya que da lugar a una reacción estresora generalizada y bloquea el sistema inmunitario, aumentando los corticoides y disminuyendo, entre otras cosas, la secreción de IgA (anticuerpo que se encuentra en las mucosas respiratorias y digestivas). También genera un mayor estrés oxidativo con aumento de radicales libres y con todo lo que ello implica para la salud.

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